野菜のテリーヌ

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奇麗にできました♡

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なぜだか、いっつも「イマイチ・・・」な仕上がりになっていた野菜のテリーヌ。
昨日の来客時に、久しぶりに奇麗&美味しくできました。

一番外側には白菜を、その内側には生ハムを。
中には、人参、小さいキャベツ、菜の花、長ネギを入れてみました。
ゼリーは和出汁でシンプルに。

今回のポイントは、生ハム。
今まで、な〜んかぼんやりとした味だなぁ…と思っていたテリーヌのお味が一気にひきしまりました!

さ〜て、来週の来客時にも再トライするぞ〜。
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by YUMMY-CLICQUOT | 2011-01-31 15:17 | お家ごはん
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