冷しゃぶ☆アレンジ

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お野菜をた〜ぷり添えて、いただきます!

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この夏、我が家で大活躍しているメニューをご紹介。

野菜た〜っぷりの冷しゃぶです。

トマトやセロリ、ミョウガや胡瓜、アスパラガスなどなど、
冷蔵庫にあるお野菜を細かく刻んで、た〜っぷりと。

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・しゃぶしゃぶ用のお肉を茹でて、冷ましておく
・トマト、セロリ(葉っぱのところもね)、ミョウガ、胡瓜、
 茹でたアスパラガスを1センチ角程度に切り、
 ボウルに入れ、軽く塩胡椒で味付けをして、冷蔵庫で冷やしておく。
・お皿に、お肉と野菜をのせて、白ごまをふりかけ、
 出汁醤油&スダチ&オリーブオイルを適量かけて味付けをして完成。
(もっと手軽に、ポン酢をかけて味付けをしても美味しいです)
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私的には、このセロリをた〜っぷり入れるところがポイント!

是非ぜひ、さっぱり冷しゃぶアレンジをお試しください。
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by YUMMY-CLICQUOT | 2008-08-21 23:05 | お家ごはん
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